Als begeisterte Wildkräutersammlerin im malerischen Allgäu schätze ich die vielfältigen Eigenschaften verschiedener Wildkräuter. Meine Sammelleidenschaft führt mich durch die unberührte Natur, meinen eigenen Garten und die umliegenden Wälder, wo ich sorgfältig ausgewählte Kräuter entdecke und sammle. Der Duft des Bärlauches weckt die Bären aus ihrem Winterschlaf - daher kommt der Name. Als eine der ersten Wildpflanzen gibt der Bärlauch den Startschuss in den Frühling und spätestens jetzt erwachen wir ebenso. Er punktet durch seinen intensiven, scharfen und frischen Geschmack, sowie durch seine vielfältigen Verwendungsmöglichkeit - alle Pflanzenteile sind essbar und finden sich gerne in Salaten, Dips, Butter, Pestos, Quark, Käse, Brot und verschiedenen Gemüsegerichten wieder. Die schwefelhaltigen Verbindungen verleihen ihm eine antibakterielle und antimikrobielle Wirkung, sie fördern die Verdauung und wirken entgiftend auf den Körper und helfen bei der Ausleitung von Schwermetallen. Seine kreislauffördernden Eigenschaften sorgen dafür, dass das Blut besser in den Adern fliesst. Bärlauch ist reich an Vitamin C, E und B und stärken somit das Immunsystem und seine entzündungshemmenden Eigenschaften machen ihn zu einem natürlichen Antibiotikum. Mit jeder Lieferung erhältst du von mir ein passendes Rezept oder eine Anwendungsempfehlung, damit du den Bärlauch optimal für dich nutzen kannst.